От чего страдают иммигранты в Голландии. Гостеприимство по-голландски.

Мой знакомый швейцарец Филлип в очередной раз упомянул сегодня, что они с женой хотели бы уехать из Голландии и поселиться в другой стране. Как и многие иммигранты, он страдает от голландского менталитета и местных обычаев. Я не встречала еще ни одного иммигранта, который был бы доволен своей жизнью здесь, в Нидерландах.

Это действительно так. Переселяясь в Голландию, человеку лучше всего осознать, что многое из того хорошего, к чему он привык на родине, уйдет бесследно из его жизни. Например, гостеприимство.

Что значит гостеприимство по-голландски? Ну, в России это не называют гостеприимством. Если вас встретят подобным образом в российском доме, то скорее всего вы назовете хозяина негостеприимным и больше не захотите приходить к нему.

Во-первых, никто не может явиться к голландцу в дом просто так. Вот просто постучаться и сказать: «Привет! Я тут мимо проходил, думаю — дай, загляну!» Если в России (и, скорее всего, в других странах тоже) это расценивается как дружелюбие и участие, то здесь это — неприличие и вторжение в частное пространство другого. Хотите в гости — запишитесь на прием. В каждой семье, у каждого голландца есть «агенда» — карманный ежедневник, куда он или она записывают все назначаемые встречи, визиты, приемы, и т.д. Я еще не встречала ни одного голландца без этой самой агенды!  Этому здесь учат с детства. Например, в школах агенды используют вместо дневников.

Итак, если вы хотите посетить голландца, звоните ему и договаривайтесь. Как правило, ближайшая возможность для визита предоставится только через 2-3, а то и 4 недели. Так что наберитесь терпения и ждите своего часа.

Но вот представьте — вы в гостях. Я помню, когда несколько лет назад очутилась в чьем-то доме и хозяйка спросила меня: «Чайку? Кофейку?», я согласилась на чай, ожидая, что вот сейчас накроется стол — чайник, печенье, варенье… Какая наивность. Хозяйка вышла из кухни с чашкой чая в руках, наполненной на три четверти. На блюдечке лежала тонкая и плоская, размером со спичечный коробок, печенька. Предполагается, что печеньку надо растянуть на весь чай, а чай, в свою очередь, — на время всего визита. У меня не получилось. Я все-таки из России.

Редкий хозяин спросит у гостя: «Еще чайку?» — предлагая вторую чашку чая. В начале своего пребывания в Голландии я бы не поверила, а сейчас могу поручиться: такой хозяин здесь считается воистину гостеприимным.

В чем смысл русского чаепития? Чай — просто повод подольше остаться за столом и поговорить, пообщаться, побыть вместе.

В чем смысл этой единственной, на три четверти наполненной, чашки чая, поданной гостю прямо на колени? А шоб не засиживался! Да, хороший гость здесь — это тот, кто вовремя уходит.

Есть в Голландии один святой момент дня — 6 часов вечера. Это — время ужина для всей семьи. Ровно в шесть еда подается на стол и вся семья садится, чтобы отужинать. Весь день выстраивается вокруг этого момента. Шесть часов вечера — высшая точка суток. День делится на «до шести» и «после шести». Так вот. Не приведи вас Господь припереться к голландцу, скажем, в 5:45… Это страшнее, чем богохульство.

Нормальный голландец никогда не выставит еду на стол, пока в доме гости. В районе шести вечера гостям начинают намекать издалека, что вот уже время ужина подходит. Это значит — пора гостям уходить, и как можно скорее. Если намеки не помогли, в конце концов хозяйка может прямо, хотя и с улыбкой, заявить нечто вроде: «Ну ладненько, хорошо, что зашли, звоните как-нибудь, еще раз договоримся. Вам еще далеко ехать?» Или что-то в этом роде, чтобы у гостя не осталось никаких сомнений, что его место — за порогом. В любом случае, семья не начнет есть, пока все гости не разошлись. Гости за порог — еда на стол. Так что не злите хозяев, просто не появляйтесь в их доме, начиная, лучше всего, с пяти вечера.

Если вы, как я, выросли в духе истинного гостеприимства, когда, ближе к ужину, хозяйка думает — кого бы пригласить сегодня покушать, и если забредшего к вам случайно в районе ужина гостя приветствуют возгласами: «О как хорошо! Мы как раз есть собираемся! Проходи, дорогой, я тебе сейчас тарелку поставлю!», то жизнь с голландцами покажется вам тяжелой… до слез невыносимой. Какой она кажется для многих, многих иммигрантов.

Кстати, еще такой момент. Что выставляет наш брат на стол, когда у него гости? А он лезет в закорма и выуживает оттуда заначку, то, что в обычный день не будет есть, а оставит на случай неожиданного визита, правда? Здесь же выставляют на стол, что самим не жалко. А что получше, повкуснее — припрятывается до тех пор, когда в доме, и желательно вокруг него, ни одной чужой души не будет, чтобы съесть это в узком кругу. И чем уже, кстати, тем лучше, — больше достанется.

Ну, хватит о голландском гостеприимстве. Ничего, кроме головной боли, эти разговоры не приносят.

Понравилось? Подпишитесь здесь на все свежие сообщения моего блога. Можно оформить подписку по почте здесь — тогда все новости будете получать в почтовый ящик.